Geometria
What? Where? How much? (Intro)
29.03.2012
What? Where? How much? (Что? Где? Почем?)
[ http://files2.geometria.ru/pics/original/20433104.jpg ]
Несмотря на давно ожидаемый приход весны
– вопросы:
- Куда сходить?
- Где самый вкусный цезарь в городе?
- Где сегодня женский день?
- Когда у них интересный привоз (ди-джея
или артиста)?
Продолжают оставаться насущными.
Идея блогов и критики существующих заведений
пришла мне в голову достаточно давно – уровень информационной освещенности сферы HORECA и вообще развлекательного сектора у нас был и остается на невысоком уровне. Но руки дошли только сейчас.
Я не буду ограничиваться ресторанами, клубами
и кафе. Сюда попадут все те места куда люди могут придти и отдохнуть, заплатив за это деньги. По каким критериям и системе оценки я планирую проводить анализ?
Прежде всего Тип заведения.
Каждое заведение занимает определенную
нишу и имеет определенное позиционирование (суши-бар, паб, ресторан, кафе, lounge). Я буду оценивать, насколько заведение соответствует заявленной нише. Схема оценок по каждому критерию будет 5 балльной, по степени развития блога, возможно, что-то добавится – что-то уберется.
Второй критерий – Место расположения.
Все прекрасно знают что очень много для
посещаемости заведения зависит от «места прописки» (локации). Насколько легко добраться, кто проживает в данном районе, близость вузов – все это немаловажные факторы.
Сервис.
Вот что бы Вы мне не говорили но любое хорошее
настроение от изысканного карпаччо или живой музыки может испортить хамство официанта. Вам могут: нахамить, обругать, обсчитать и надоесть. И никуда от этого не денешься.
Кухня.
Тут особых комментариев не требуется. Кухня
она и в Африке кухня – пусть и каннибальская, естественно что и скидка будет даваться и на то какого формата сие заведение.
Интерьер.
Обстановка в заведении непосредственно
влияет на восприятие и удовольствие от местонахождения. Насколько он дорог, необходим и отвечает тематике.
Атмосфера.
Люди, музыка, мелочи создают то, зачем мы
часто и идем куда-то.
Соотношение цена/качество.
Согласитесь не всегда вы готовы заплатить
пускай и за очень вкусную яичницу но целых 25 долларов. Так и заведение иногда просто отличное, и кухня хорошая – но цены для такого уровня просто неадекватны.
В общем все будет дополняться, разбавляться
и вызывать больше понимания вместе с опытом, а я в свою очередь, буду очень рад адекватным советам, критике и предложениям . Первую статью в блоге ждите уже завтра.
[ http://files2.geometria.ru/pics/original/20433104.jpg ]
Несмотря на давно ожидаемый приход весны
– вопросы:
- Куда сходить?
- Где самый вкусный цезарь в городе?
- Где сегодня женский день?
- Когда у них интересный привоз (ди-джея
или артиста)?
Продолжают оставаться насущными.
Идея блогов и критики существующих заведений
пришла мне в голову достаточно давно – уровень информационной освещенности сферы HORECA и вообще развлекательного сектора у нас был и остается на невысоком уровне. Но руки дошли только сейчас.
Я не буду ограничиваться ресторанами, клубами
и кафе. Сюда попадут все те места куда люди могут придти и отдохнуть, заплатив за это деньги. По каким критериям и системе оценки я планирую проводить анализ?
Прежде всего Тип заведения.
Каждое заведение занимает определенную
нишу и имеет определенное позиционирование (суши-бар, паб, ресторан, кафе, lounge). Я буду оценивать, насколько заведение соответствует заявленной нише. Схема оценок по каждому критерию будет 5 балльной, по степени развития блога, возможно, что-то добавится – что-то уберется.
Второй критерий – Место расположения.
Все прекрасно знают что очень много для
посещаемости заведения зависит от «места прописки» (локации). Насколько легко добраться, кто проживает в данном районе, близость вузов – все это немаловажные факторы.
Сервис.
Вот что бы Вы мне не говорили но любое хорошее
настроение от изысканного карпаччо или живой музыки может испортить хамство официанта. Вам могут: нахамить, обругать, обсчитать и надоесть. И никуда от этого не денешься.
Кухня.
Тут особых комментариев не требуется. Кухня
она и в Африке кухня – пусть и каннибальская, естественно что и скидка будет даваться и на то какого формата сие заведение.
Интерьер.
Обстановка в заведении непосредственно
влияет на восприятие и удовольствие от местонахождения. Насколько он дорог, необходим и отвечает тематике.
Атмосфера.
Люди, музыка, мелочи создают то, зачем мы
часто и идем куда-то.
Соотношение цена/качество.
Согласитесь не всегда вы готовы заплатить
пускай и за очень вкусную яичницу но целых 25 долларов. Так и заведение иногда просто отличное, и кухня хорошая – но цены для такого уровня просто неадекватны.
В общем все будет дополняться, разбавляться
и вызывать больше понимания вместе с опытом, а я в свою очередь, буду очень рад адекватным советам, критике и предложениям . Первую статью в блоге ждите уже завтра.
0
Комментарии