Описание:
Хабаровск — Нижний Новгород: дальневосточный шеф’s table в Кусто 22 января
В этот вечер у нас в гостях ресторан Амур из Хабаровска, который уже 14 лет создает историю дальневосточной кухни и был удостоен множества наград, включая премию Where to Eat.
В меню — морепродукты и дикоросы тайги от шеф-повара Амура Акбархона Кодирова и винное сопровождение от шеф-сомелье Кусто Вячеслава Уварова.
Цитаты:
— крудо из ауxи с мисо-майо и томатным понзу;
— питивье из трубача и белых грибов;
— язык оленя с кремом из чёрного чеснока;
— папоротник с ягодами тайги, грибами и орехами.
Два формата:
- шеф’s table — камерный ужин с полным погружением, где шефы лично расскажут о каждой подаче. Всего 16 мест.
- à la carte — возможность для всех гостей Кусто в этот вечер познакомиться с кухней Амура. Подаём специальное меню с 18:00.
Дата: 22 января, начало в 19:00.
В этот вечер у нас в гостях ресторан Амур из Хабаровска, который уже 14 лет создает историю дальневосточной кухни и был удостоен множества наград, включая премию Where to Eat.
В меню — морепродукты и дикоросы тайги от шеф-повара Амура Акбархона Кодирова и винное сопровождение от шеф-сомелье Кусто Вячеслава Уварова.
Цитаты:
— крудо из ауxи с мисо-майо и томатным понзу;
— питивье из трубача и белых грибов;
— язык оленя с кремом из чёрного чеснока;
— папоротник с ягодами тайги, грибами и орехами.
Два формата:
- шеф’s table — камерный ужин с полным погружением, где шефы лично расскажут о каждой подаче. Всего 16 мест.
- à la carte — возможность для всех гостей Кусто в этот вечер познакомиться с кухней Амура. Подаём специальное меню с 18:00.
Дата: 22 января, начало в 19:00.
Комментарии