Симфония вкуса у горящего камина в ресторане «Морской»
Описание:
27 января ресторан «Морской» приглашает на уютный эногастрономический ужин в каминном зале: живой огонь, дегустация изысканных блюд от бренд-шефа Ильи Захарова и безупречно подобранный букет вин.
Дирижерами вкусовой симфонии станут Илья Захаров и сомелье Ефим Гончаров.
Ефим окончил школу вина «Энотрия» (СПб), работал в таких проектах, как «Сахалин»,
«Огонёк», «Баран-Рапан» и Red Fox, а в прошлом году возглавил команду сомелье
«Морского». На ужине он расскажет об истории и особенностях представленных вин и
о том, почему именно они были выбраны для вечера.
К столу подадут:
- Тартар из говядины с грибами шиитаке в сопровождении лёгкого и деликатного Cava Gran Dukay Brut Nature, в чьём аромате слышны ноты фруктов, свежей бриоши и
морской свежести.
- Спагетти из кальмара с щучьей икрой, пару которым составит сдержанно- благородный Riesling Rheingau Schloss Reinhartshausen с цитрусовыми и древесными
нотами.
- Палтус с цветной капустой в компании Domus Blanc IGP Cotes de Gascogne с фруктово-ягодно-цветочным букетом, напоминающем о южном лете.
- Утиную ножку конфи с яблочным пюре, чей вкус оттенит плотное и терпкое Renaissance Petit Verdo с яркими нотами ягод, пряностей и шоколада.
- Мусс из белого шоколада с хурмой и бокалом янтарного Château des Arroucats sweet Sainte-Croix-Du-Mont AOC, отличающегося интенсивным вкусом и ароматом с
преобладанием медовых и травяных нот.
Стоимость эногастрономического ужина – 4500 рублей. Начало – в 19:00.
Подробности и бронирование
«Морской»
ул. Войкова, 1 (Морской вокзал)
+7(938)871-55-55
Дирижерами вкусовой симфонии станут Илья Захаров и сомелье Ефим Гончаров.
Ефим окончил школу вина «Энотрия» (СПб), работал в таких проектах, как «Сахалин»,
«Огонёк», «Баран-Рапан» и Red Fox, а в прошлом году возглавил команду сомелье
«Морского». На ужине он расскажет об истории и особенностях представленных вин и
о том, почему именно они были выбраны для вечера.
К столу подадут:
- Тартар из говядины с грибами шиитаке в сопровождении лёгкого и деликатного Cava Gran Dukay Brut Nature, в чьём аромате слышны ноты фруктов, свежей бриоши и
морской свежести.
- Спагетти из кальмара с щучьей икрой, пару которым составит сдержанно- благородный Riesling Rheingau Schloss Reinhartshausen с цитрусовыми и древесными
нотами.
- Палтус с цветной капустой в компании Domus Blanc IGP Cotes de Gascogne с фруктово-ягодно-цветочным букетом, напоминающем о южном лете.
- Утиную ножку конфи с яблочным пюре, чей вкус оттенит плотное и терпкое Renaissance Petit Verdo с яркими нотами ягод, пряностей и шоколада.
- Мусс из белого шоколада с хурмой и бокалом янтарного Château des Arroucats sweet Sainte-Croix-Du-Mont AOC, отличающегося интенсивным вкусом и ароматом с
преобладанием медовых и травяных нот.
Стоимость эногастрономического ужина – 4500 рублей. Начало – в 19:00.
Подробности и бронирование
«Морской»
ул. Войкова, 1 (Морской вокзал)
+7(938)871-55-55
Комментарии