Фабрика хорошего настроения. Тайм-кафе «Кроличья нора».

«— Скажите, пожалуйста, куда мне отсюда
идти?
— А куда ты хочешь попасть? — ответил Кот.
— Мне всё равно... — сказала Алиса.
— Тогда всё равно, куда и идти, — заметил
Кот.
— ...только бы попасть куда-нибудь, — пояснила
Алиса.
— Куда-нибудь ты обязательно попадёшь,
— сказал Кот. — Нужно только достаточно долго идти.»

Если в пафосных кафе кусок не лезет в горло,
а от душных клубов болит голова, то Вам непременно нужно посетить «Кроличью нору». В атмосфере приятной лаунж-музыки, смешанной с запахом кофе, Вам всегда будут рады Белый кролик и Чеширский кот. На самом деле идейными двигателями сего заведения являются Павел Калашников и Дмитрий Мирзоев - продавцы счастья и промоутеры хорошего настроения.


Привет братцы-кролики, расскажите, как
все начиналось, как родилась идея тайм-кафе?
Паша: После долгих раздумий на тему чем
можно заниматься, решили, что просто необходимо сделать такой формат заведения в городе Воронеже. Родилась идея создать что-то свое, организовать некое пространство, где тебе всегда рады, и ты чувствуешь себя комфортно, место, в которое хочется возвращаться. Мы стремились создать атмосферу радости и свободного общения. Все-таки концепция немного иная, нежели в аналогичных тайм-кафе в Москве. Люди играют, присматриваются друг к другу и, в конечном итоге, начинают общаться между собой.

То есть вы сделали акцент на живом человеческом
общении, по сути игры - это только прелюдия к дальнейшим дружеским посиделкам?
Дима: У нас тут практически генератор знакомств.
Соцсеть вживую. Раскрепощаешься в игре и непринужденно общаешься.
Паша: По большому счету «Кроличья нора»
- это зона твоей абсолютной свободы, у нас есть только ограничения на все вредные привычки, включая алкоголь и курение, из эстетических соображений мы пресекаем мат. А в остальном –хоть пой, хоть пляши, если это никого не напрягает, а пожалуйста… Позже мы напишем лист наших рекомендаций, чего бы не хотелось…

Бизнес на двоих вести тяжело или наоборот
легче?
Паша: Я скажу за себя, не чувствую никакого
дискомфорта. Более того, когда я только вынашивал эту идею, в компаньонах никого другого и не представлял. Дима скажет за себя сам.
Дима: Да такая же ситуация - все здорово!
Мы давно друг друга знаем. Есть четкое разделение обязанностей. Мы же еще долгое время в ресторанном бизнесе работали, так что этот опыт нам очень помогает избегать различных ошибок.




Как вы думаете, в чем секрет успеха любого
предприятия?
Паша: Первоочередное – это концепция. Безусловно.
Если она изначально правильно продуманна и сформулирована, то на выходе она будет иметь успех, потому что нужно гнуть свою линию до конца.
Дима: Люди отступаются от своей первоначальной
задумки, и это меняет картину в целом, зачастую в худшую сторону.

Вы имеете в виду поступиться чем-то в желании
быстрее срубить бабла?
Паша: К счастью, мы преследуем иные цели
и хотим запомниться уютной располагающей атмосферой. Нет цели быстрой наживы, поэтому этот позитивный заряд останется с вами надолго. Мы не меняем концепцию ради денег.

А гости вас абсолютно утраивают? Существует
какой-то фильтр посетителей?
Дима: До сих пор каких-то неприятных ситуаций
не возникало, все вполне адекватны и уважительны друг к другу. Кроме того, все друзья друзей, как это бывает…Так что фильтр изначально есть, и он неплохо работает. Левых людей здесь точно нет. Все посетители не случайны.
Паша: Наверное, если бы мы давали широкую
рекламу, а не применяли сарафанное радио и соцсети, то к нам приходило бы большее количество людей, но тогда бы потерялась некая домашняя атмосфера, хотя мне лично, нравится большое количество посетителей. Думаю, уже многие понимают, что если поиграть в «мафию» мы приглашаем к 21.00., то никто не запрещает вам прийти пораньше и провести с нами больше времени…


Что планируете нового в осенне-зимнем сезоне,
какие-то сюрпризы ждут нас?
Дима: Планируем гардероб, с наступлением
сезона верхней одежды.
Паша: Поверьте, мы будем удивлять, но что
именно мы планируем, раскрывать не станем, иначе какой же это сюрприз? Скажу одно, как только выйдет PlayStation 4 -она сразу же будет у нас. Будьте в этом уверены.

Какая ситуация может заставить вас опустить
руки?
Паша: Сложный вопрос. Когда мы перестанем
людям дарить улыбки, когда они будут приходить к нам с одним настроением и уходить с таким же…Тогда у меня точно опустятся руки. Пока все завсегдатаи задают мне один и тот же вопрос: «Что ты подсыпаешь в кофе?», потому что у них четко прослеживается синдром норы (так мы его называем) - им снова хочется к нам, они скучают по заведению, им хочется общения. Это, думаю, лучший показатель.

Вы понимаете, что на вас серьезная миссия?
Я поясню. Сейчас большинство просто погрязли в клубной жизни и в пост-клубных отходняках, когда воскресенье вылетает в трубу после интенсивной пятницы и субботы, так что вы даете такую неслабую альтернативу - не ходить в клубы вообще! Лично я – за!
Паша: Я после этой субботы пришел к такому
же выводу. Объехав три клуба, я не получил никаких эмоций, качество клубной музыки тоже оставляет желать лучшего. Если я захочу общения, то лучше приглашу всех к себе в гости. На дворе осень и хочется найти себе теплое и уютное место, что же это, если не нора?! Так что выбирайте печенюшки и вперед – в «Кроличью нору»!

Текст: Наталия Шу