Фрэндли-бар «Перестройка» - успешное сочетание нестандартных решений
В сердце Северной столицы, буквально в двух шагах от легендарных Пяти углов, бар «Перестройка» открывает свои двери совершеннолетним, желающим повеселиться от души.
В лучших традициях Петербурга, заведение расположилось на цокольном этаже двора-колодца, где в летнее время организована уютная веранда и гости могут наслаждаться вкусными коктейлями на свежем воздухе. К слову, о коктейлях. Меню в Перестройке авторское, сотрудники сами разрабатывали коктейльную карту и придумывали оригинальные названия, например “Zzzombi” или “Билли «Вырви Глаз». Есть выбор из разделов «Мне покислее», «Мне послаще», а кому-то по вкусу прийдется и покрепче.
Хоть бар и не позиционирует себя как коктейльное заведение, эта часть меню вполне достойна внимания, чувствуется, что над ее содержимым действительно постарались. «Пинк Пусси», «Базилика не завернуть?», «Беременная Рианна», «Яблочка куснуть, по3баться и уснуть», «Лада седан, баклажан» - не меню, а песня!
В целом, говоря о меню, оно достаточно простое: закуски, пицца, горячее, алкоголь, кальяны, краткий список б/а напитков. Есть японский и паназиатский разделы, суши и вок. Цены демократичные:
· Снеки-250₽
· Брускетты - от 480₽
· Тарелки - от 750₽ , кстати, есть даже икорная тарелка за 2900₽
· Салаты - от 430₽
· Пицца 22 см - от 390₽
· Горячее - от 490₽
· Паста - от 450₽
· Гарниры - от 150₽
· Из десертов - чизкейк Нью-Йорк за 350₽
· Суши, вок, поке, боулы и кушияки так же представлены в меню за умеренную цену - до 700₽.
Сотрудники бара старательно соблюдают заявленную концепцию - дружеская атмосфера в рамках приличия. Команда бара - молодые позитивные юноши и девушки до 30-и лет, как и основная часть посетителей. Однако, на практике, более возрастная категория гостей составляет 40-50% от общего количества, и нельзя сказать, что это исключительно молодежное заведение.
Что крайне любопытно с точки зрения бизнеса, соучредители бара тоже родились на закате 90-х/ заре 00-х и всем участникам команды организаторов не более 25-и лет. На данный момент под их руководством развиваются 10 заведений Санкт-Петербурга, а Перестройка стала первой локацией, которую ребята выкупили в 2019 году и превратили в успешный проект, не смотря на минувшие тяжёлые времена пандемии.
Директор по маркетингу, Алия рассказала Geo.Pro интересные факты о баре «Перестройка», а мы проверили на себе и остались крайне довольны!
«Перестройка - это Фрэндли бар в уютном дворике. Есть своё барбекю, каждый месяц мы проводим Стафф-пати. Наш бар очень «родной», и наши ребята действительно умеют дружить между собой и по-дружески общаться с гостями, это подкупает. Кухня американская и паназия, вкусно, быстро и без заморочек. Упор всё-таки на атмосферу и алкогольный ассортимент. Так же есть кальяны и различные игры, а ещё мы проводим кинопоказы. У нас, так сказать, избирательная демократия, потому что мы предоставляем гостям выбор кинопрограммы в нашем телеграмм канале. Сейчас мы потихоньку меняем концепцию и на стенах вы увидите лидеров Советской культуры, обыгранных в современном граффити стиле. Кстати, если вернуться в самое начало, наши руководители сами работали в заведении, делали кальяны и стояли за баром без какого-то стыда и пафоса. А теперь у нас уже 10 заведений по СПб».
Вот это рост! Уважуха!
Сотрудники тоже охотно идут на контакт и делятся впечатлениями о работе в баре: « Работать весело! Наш бар - это все-таки про персонал, мы друзья, можно сказать семья. У нас в команду невозможно не вписаться - всех принимаем как родных!»
Кстати, работает «Перестройка» с 18.00 до 4.00 и 6.00, в зависимости от дня недели. Время с 18 до 21 часа вполне подойдёт для места встречи по решению деловых вопросов в неформальной обстановке. После девяти вечера музыка постепенно становится громче, а в районе 22-23 часов за пульт встаёт DJ и начинаются танцы. Пространство небольшое, но его вполне достаточно для движений, если не исполнять балетных пируэтов. Хотя, мы проверили, и пару- тройку Па исполнить все-таки возможно. Но только аккуратно, потому что после 2-х коктейлей из раздела «Мне покрепче», ориентация в пространстве слегка меняется, а бдительная охрана пристально следит, чтобы никто не нарушал спокойствие гостей чрезмерной активностью.
Бар «Перестройка» находится по адресу:
СПб, Щербаков пер., 17
Телефон:
Почта:
Также на сайте https://pere-bar.ru
Вы можете зарезервировать столик и ознакомиться с меню и концепцией заведения более подробно.
Желаем космических успехов команде «Перестройки» и творческого вдохновения в новых начинаниях!
Материал подготовила: Даша Новикова.
0
Дорогое элитное вино – настоящее произведение искусства, которое вызывает восхищение своим качеством, уникальностью и богатством вкусовых оттенков. Каждый глоток этого напитка – настоящее путешествие по миру удовольствий и наслаждений.
Одним из таких вин, которое можно смело назвать положительным, креативным и уникальным, является "Ла Вио" – редкое вино, производимое на одной из маленьких виноделен во Франции. "Ла Вио" – это вино, созданное с особым вниманием к каждой детали, с любовью и заботой о винограде, о винодельческих традициях и о вкусе истинных ценителей.
Основной секрет этого вина – его уникальный вкусовой профиль. В нем сочетаются изысканные нотки свежих спелых фруктов, древесины и тонких специй, которые создают неповторимую гармонию во вкусе. Каждый глоток "Ла Вио" – это настоящий танец вкусов на языке, который раскрывает перед вами множество нюансов и оттенков.
Однако, "Ла Вио" – это не только вино для гурманов, но и настоящий источник вдохновения. Его неповторимый вкус и аромат вызывают массу ассоциаций и эмоций, которые способны разбудить творческую идею в каждом, кто попробовал это вино. Он побуждает к творческим экспериментам, к поиску новых вкусовых сочетаний и к открытию новых горизонтов в мире виноделия.
"Ла Вио" также известно своей эксклюзивностью. Его производство ограничено и доступно только истинным ценителям виноделия. Каждая бутылка этого вина – это настоящий шедевр, созданный в ограниченном количестве и олицетворяющий роскошь и утонченность.
Покупка дорогого элитного вина на bonvi.ru – это возможность оценить и насладиться уникальным вкусом и ароматом этого высококачественного напитка, а также добавить изюминку и креативность в свои особые мероприятия, подарки или коллекцию