Лучше маминых: 6 мест в Кирове с топовыми пельменями

Пельмени — это универсальное блюдо, которое будет органично и для бизнес-ланча, и для изысканного торжества. Главное, выбрать подходящий вариант из множества заведений. Собрали для вас топ мест от Geometria: и быстро перекусить, и устроить модное пиршество, и понастольгировать.

Дядя Фарш

«Дядя Фарш» — место с брутальным характером. Как рабочий механизм отстукивает в голове неофициальный девиз: «Крутим! Лепим! Варим!». И так на протяжении трёх лет команда заведения радует кировчан оригинальными и качественными пельменями и варениками. Атмосфера, как и чек (а он, в среднем, составляет всего 200-250 рублей) располагает для быстрого и бюджетного перекуса. Пельмени в Дяде Фарше можно назвать и фастфудом в лучшем его проявлении: аппетитно, сытно и при этом безвредно.

Создатели заведения внимательно следят за качеством продуктов на всех этапах: от закупки ингредиентов до фасовки готовых полуфабрикатов. Кстати, в «Дяде Фарше» можно не только перекусить, но и взять замороженные пельмени с собой — отличный вариант ужина или обеда без долгого стояния у плиты (берите на заметку!). Благо, есть из чего выбрать: стандартные мясные и рыбные начинки, плюс есть позиции с сыром, с кальмаром, со шпинатом и даже с лосятиной.

Адрес: ул. Воровского, 52

Фото: vk.com/farsh_kirov

Мама Рома

«Mama mia!» — слетает с уст, когда тебе приносят порцию шикарных равиолей. Это означает, что мы заглянули в «Маму Рому». Здесь бережно соблюдают традиционный рецепт и используют оригинальную муку, привезённую из Италии.

Сочетание теста и начинки впитывает дух солнечной страны и превращает простое блюдо в изысканное. Почти как музыка звучит: равиоли с рикоттой с соусом песто и равиоли Гранде с рикоттой и тигровыми креветками в сливочном соусе. Две позиции, но определённо стоят того, чтобы вы обратили на каждую из них своё внимание.

Интерьер изящен, хотя на первом месте здесь — это ощущение семейного уюта, как и в самой итальянской кухне. Да и в целом название заведения убеждает нас в том, что голодным никто не уйдёт отсюда. Потому что команда ресторана, как и мама-волчица из легенды про основание Рима, щедро накормит всех гостей домашней итальянской кухней.

Адрес: ул. Карла Маркса, 89

Фото: vk.com/mamaromakirov

Юрта Чингисхана

Ещё один дальний родственник пельменей — буузы. Это традиционное блюдо степных народов бурятов, тувинцев и монголов. Предположим, что немногие про него слышали, и уверены, что ещё меньше тех, кто его пробовал. А зря! Предлагаем восполнить этот пробел в «Юрте Чингисхана» и продегустировать буузы с бараниной, с телятиной и свининой, с курицей и с рыбой. Вегетарианского варианта здесь нет, но это и объяснимо: пища кочевников в основном состоит из мясных блюд.

Монгольскую кухню выгодно подчёркивает и антураж. В центре — специальное отверстие сағыраҡ, которое олицетворяет небосвод. Сам интерьер наполнен этническими отсылками: охотничья атрибутика, музыкальные инструменты и национальные костюмы. Даже музыка гипнотически воздействует на посетителей и усиливает эмоции от места. Появляется ощущение, что ты попал в увлекательный музей, но с приятным бонусом — здесь вас ещё ждёт вкусная еда.

Адрес: ул. Талица, 46 (слева от «Академии кавказской кухни»)

Фото: vk.com/chingiskhan_resto

Хлебное ухо

Советские пельменные уже давно ушли в прошлое и на смену им появились уютно-семейные заведения с разнообразным меню. Например, в «Хлебном ухе» при заказе вам предстоит выбирать «ваши» пельмени из 13 основных позиций. А если вы придёте пообедать, то вариантов будет ещё больше – меню бизнес-ланча обновляется еженедельно.

Можно даже придумать себе аттракцион: заказать блюдо, опираясь на его название. Они здесь весьма креативны: «Итальянский цыплёнок» с курицей, базиликом и пармезаном, «Техас на Вятке» с мраморной говядиной, «Папа с Камчатки» с лососем и сливочным сыром. Среди вареников выделим «Антон Палыча» с вишней и «Минского батьку» с картофелем и луком фри. Кстати, в меню есть и посикунчики. Под забавным названием скрываются цветные мини-пирожки на два укуса с разнообразными начинками.

А если вы хотите попробовать «всё и сразу», то берите сразу сеты. Они тут тоже тематические. Например, сет «Дегустация» – это возможность отведать сразу почти все меню, но маленькими порциями. К тому же есть мотивация почаще заглядывать в «Хлебное ухо»: 10% с каждого заказа будут превращаться в бонусы, которые можно списать при следующем визите.

Адреса: ул. Герцена, 25; ул. Московская, 33; ул. Щорса, 42

Фото: vk.com/xlebnoeyxo

Izakaya Koi

Если день не удался, приманите удачу с помощью золотых карпов. Не в прямом смысле, конечно. Мы говорим про Izakaya Koi — японский гастро-бар, названный в честь символа удачи в этой стране — рыбок кои. Не знаем, насколько эти карпы эффективно работают по части процветания на кировской земле, но зато благодаря им у нас в городе существует классное место с азиатской кухней.

Здесь вы можете попробовать и роллы, и рамен, и лапшу… И, естественно, гёдза! Это нечто среднее между обжаренными, а затем приготовленными на пару пельменями. В меню две позиции гёдзе: с креветками и со свининой, поэтому рекомендуем попробовать обе и определить своего «любимчика». Удивительное сочетание продуктов и технологии в японских пельмешках подчёркивается кунжутом, зелёным луком и королём азиатских соусов — соевым.

Адрес: ул. Преображенская, 65

Фото №2: vk.com/koi.izakaya

Утро

Бонусом в эту подборку мы включили пельменную, которую можно описать строчкой из когда-то популярной советской песни: «Главное, ребята, сердцем не стареть». К слову, кафе «Утро» появилось примерно тогда же, когда была написана эта мелодия — в 1960-е. Уже больше полувека это место кормит кировчан пельменями, которые до наших дней дошли уже с приставкой «как раньше».

Сравнивая с современными заведениями, интерьер кафе можно описать как аскетичный. Обстановка пельменной почти не изменилась с самого основания – «советский» вайб там ощущается и сейчас. Но если раньше это место было похоже на сотню таких же построек общепита, то сегодня оно обрело уникальность за счёт своей истории.

Почувствовали ностальгию? Тогда скорее всего вы прошли через своеобразный портал в прошлое наших родителей и бабушек с дедушками, посетив пельменную «у кинотеатра "Октябрь"» (зачёркнуто), у «Практикума».

Адрес: ул. Карла Маркса, 79а

Фото: yandex.ru/maps

Автор: Наталья Зайцева