Не зарастет народная тропа: Ретроспектива баров

Как мы уже выяснили, за последние несколько
лет бары разрослись как грибы после дождя. Продолжая грибную аналогию, надо заметить, что, подобно каким-нибудь подберезовикам или лисичкам, растущими целыми семьями, у питерских баров тоже есть свойство «кучковаться» по три-четыре и более в одном месте. Баров, барчиков, баришек и даже баришечек - их в нашем городе много, хороших и разных. Конечно, отдельно стоящих питейных заведений у нас тоже хоть отбавляй, но если вы хотите в полной мере постичь барное бытие, лучше идти по проверенным тропам.


Первая такая тропа, а заодно и самая древняя,
которая приобрела заметную легендарность, это, конечно, анклав Думской улицы. Когда-то, лет 10 назад, здесь появилась скромная дверь с надписью «Дача», за которой обнаруживался не менее скромный антураж, состоящий из небольшого количества разномастных стульев, стареньких обоев на стенах и простой барной стойки. Невозможно было не плениться трогательной «домашностью» интерьера и какой-то братской доброжелательностью и открытостью посетителей, разношерстность которых приятно удивляла: студенты и профессора, русские и иностранцы, поэты, музыканты.

«Дача» стала особенной страницей в ночной
жизни петербургских, и не только, тусовщиков. Потому что дешевизна, простота всего – интерьера, алкоголя и атмосферы – пришлась более чем по вкусу нашим хроникам


Вот тут-то и понеслась! Думская стала стремительно
обрастать питейными заведениями, гнездящимися чуть ли не одно на другом: «Белград», «Амстердам», «Улитка на склоне» , «BarBara» и прочими. Вскоре сия земля обетованная попросту перестала вмещать в себя всех желающих приобщиться к безудержному веселью - люди стали оккупировать проезжую часть Думской улицы, близлежащие скамейки и поребрики. Эпидемия зацепила и соседнюю улицу Ломоносова: «Quarenghi», «Poison», «Atelier», «Волчок», «Черт побери».

Сейчас многие из этих баров уже почили,
но на их месте расцвели другие, так что бродящие по этим тропам люди обязательно найдут для себя увеселительный барный досуг.


Сие маркетинговое изобретение проистекает
из Европы, а если конкретнее – из Берлина, где в свое время мода на «чип бары» дверь в дверь просто заполонила город. Этот формат был успешно перенесен в Питер Антоном Белянкиным, участником небезызвестной группы «2 самолета», который собственно и открыл «Дачу». Потом он решил, что бару пора обзавестись братом - так в соседнем помещении появился «Фидель», имевший не меньший успех.


Модную в то время идею и тенденцию продолжила
Конюшенная площадь, породив за несколько лет такие бары, как Дюны, Achung baby, Barakobamabar, Mod, Kopen, BarakОbama Bar - всех и не перечислишь. Завсегдатаи Думской улицы частенько наведывались и на Конюшенную, принося сюда атмосферу угара и веселья. Сейчас, опять-таки, многие шумные и уже легендарные бары Конюшенной позакрывались, а на их месте распустился гламурный цветник дорогих элитарных ресторанов. Но все равно тропа не зарастает, ибо заведения Barakobamabar, Mod и Kopen живее всех живых и практически круглосуточно готовы напоить случайных и неслучайных прохожих относительно недорогим алкоголем.


Успешную во всех отношениях барную инициативу
подхватила и улица Рубинштейна, или Рубенштрассе, как называют ее местные завсегдатаи. Также подверженная постоянным трансформациям, закрытиям и открытиям, на сегодняшний день «улица еврейской бедноты» представляет такие актуальные бары, как отремонтированный и теперь некурящий Терминал, а еще 48стульев, СоУсы и Цветочки, Барслона и «О Куба!». Никто не уйдет с этой улицы, не найдя себе что-то по вкусу.


Протоптав три основные барные тропы, далее
процесс, видимо, уже контролю поддаваться перестал и превратился в прямо-таки стихийное бедствие. Фонтанку и окрестности заполонили Продукты, Шляпа и Пироги, улица Жуковского осаждаема барами «Общество мертвых поэтов», Ключ, Синий Пушкин и прочими.


Несколько лет назад на Лиговском проспекте,
дом 50, так вообще образовался целый барный город, на месте бывшей промзоны, на задворках Московского вокзала. Здесь успешно функционируют переехавшие с Конюшенной Дюны, а также Frends Only, Quadrat, Буфет, 1703 и множество других разномастных баров.


Вам мало?! Барным предпринимателям, похоже,
тоже. В прошлом году на Миллионной улице, 10 они захватили целый дом, который нарекли «арт-кластером Архитектор» и открыли внутри целых четыре бара – Bureau, Stackenschneider, Маяк и Kotebar. Зимой на сей плодородной почве также начал свою историю новый бар клубного типа (или клуб барного типа – кому как приятнее) под интригующем для людей посвященных названием - Heisenberg. Это для начала. Ребята собираются открывать еще бары в самом «Архитекторе», а также в двух новых кластерах на улицах Восстания и Некрасова.


Как мы увидели, бары в Питере просто не
имеют шансов на потерю всенародной любви. Бар для нашего человека - это не просто помещение, где наливают. Бар - как старый добрый друг, к которому приходишь в минуты счастья или сплина, будучи на пике успеха, или по уши в ... Впрочем, для места, пропущенного троеточием, есть свой собственный бар! Спешим отметить, что мы озвучили лишь «народные тропы» - то есть целые улицы и анклавы, оккупированные барами, а также привели довольно сжатую ретроспективу баров, канувших в лету. Если же перечислять все остальные питейные заведения в центре, то не хватит никакого терпения.

Тем более, что после описания всех вышеперечисленных
баров, у автора статьи стало сосать под ложечкой, обильно выделяться слюна и зреть безудержное желание бежать по барам, роняя тапки. Как только автор придет в себя после обильных вливаний, ждите очередной «барный» материал – подробную статью про лучшие и актуальные бары настоящего времени!

материал подготовила: Алиса Малышева