Geometria
SOHO в Саратове или влияние Барселоны.
01.02.2013
14 января в Саратове состоялась презентация
нового уникального заведения...
Начнем с названия. Первое, что приходит
на ум - франшиза знаменитых столичных SOHO... ан нет. В нашем случае - это самоназвание, родившееся после посещения авторами центральной части Лондонского вест энда с его огромным количеством баров, ресторанов и клубов и с присущей ему высокой музыкальной культурой, а также Нью-Йоркского пристанища богемы с его галереями искусств, бутиками и эксклюзивными ресторанами.
Вот теперь и в Саратове, прямо на берегу
Волги, и днем и ночью можно попасть в "космополитичное окружение и стиль, полный гламура..., в исключительные зоны этих двух городов." (из оф. пресс релиза)
Создатели SOHO позиционируют заведение как
"место отдыха и гастрономии, место, которое желает продемонстрировать Саратову мультикультурную смесь. Место, где можно позавтракать, пообедать, поужинать, выпить бокал вина или коктейль, провести свой досуг в любое время суток в Lounge Cafe, где царит комфорт и приятная музыка, место, где возможно абстрагироваться и отдохнуть от ежедневной рутины и развлечься в выходные одному, с семьей или с друзьями." (из оф. пресс релиза)
От себя же хочу заметить, что на презентации,
по следам которой и создан этот блог, заявленный с акцентом лаунж закончился на подходе десертов, и диджей в ярко фиолетовой косоворотке и вареных джинселях врубил дичайшее тупейшее электро.
Собственно, это и лишило нас возможности
прикоснуться к сладким творениям одного из создателей SOHO в Саратове, "известного и престижного мастера кухни Барселоны Нандо Джубани, чей собственный ресторан "Кан Джубани" обладает звездой Мишелена." (из оф. пресс релиза)
Место, в котором обосновался SOHO, заслуживает
отдельного внимания. Это полностью отреставрированный особняк 19 века, охраняемый государством, который после двухлетней реставрации предстал перед жителям нашего города в своем практически первозданном виде, и лишь стеклянные пристройки открытой кухни ресторана, инкрустированные зеленым профилем, говорят о том, что здание пережило реконструкцию. Воссозданы ступени, двери, окна... по истине, мастерство реставраторов и архитекторов заслуживает уважения.
Гигантские вазоны на входе вдохновляют...
Красиво, фундаментально... О Саратове забываешь мгновенно.
На презентации пред гостями предстали
практически все создатели SOHO. Возглавлял команду Мамука Топчишвили, известный саратовский бизнесмен, владелец заправок "Тореко" и фастфуда "Мистер Блин".
После приветственного слова арт-директора
и господина Топчишвили выступил автор концепции (от идеи до дизайна), москвич, создатель более 300 ресторанов, в т.ч. знаменитого московского "Облака". Он то и поведал гостям об уже накрывшей столицу и неудержимо надвигающейся на регионы моде на событийные заведения. О том, что SOHO как раз такое, о том, что SOHO лучшее заведение в городе, что ни о каком сравнении с остальными ресторанами и заведениями города не может быть и речи...
Поведал кривовато, как мог... Создатель
вещал лениво, проявляя устойчивое снисхождение к аудитории. Но, порой его лицо озарял невидимый простому глазу прометеев огонь. Вопросов задавать не хотелось, ответы явствовали из монолога...
Отдельный акцент оратор сделал на все той
же музыкальной составляющей: "никакой агрессивной музыки и никакой русской попсы...", правда, что именно будет звучать, так и не сказал.
В финале монолога спичмейкер заявил об
уникальности акустической системы заведения: "Это, безусловно, лучший звук в городе...". Какой именно, опять же не уточнил.
Сначала мы подумали, что это d&b audiotechnik...
по форме схоже, звучит неплохо. Но, что-то подсказало... может быть отсутствие маркировки, или неравномерное лако-красочное покрытие..., что это не оригинал. На помощь пришел все тот-же "фиолетовый" диджей, который поведал нам о том, что "динамики - аналоги фирменным, а собирается здесь". Где именно - промолчал.
Вернусь к основной мысли создателей - влиянию
Барселоны. С самого начала Lounge Cafe тесно сотрудничает c одним из самых известных и престижных мастеров кухни Европы - Нандо Джубани. Организация дела, подготовка персонала кухни и зала, выбор блюд, которые предлагает SOHO были скрупулёзно отработаны маэстро.
Корпоративный имидж SOHO (логотип и применение
стиля в униформе, вывеске, маркетинг) были созданы и разработаны опять же в Испании - дизайнером Анной Дефез.
Гастрономия будет главным элементом, который
сделает SOHO отличным от других. Предложенное меню - это смесь из русских блюд с блюдами от шефа. Маэстро несколько раз наносил визиты в Саратов и другие русские города для того, чтобы познакомиться со вкусами русских и создать гармоничный симбиоз из гастрономии Барселоны и русской кухни.
Вот несколько блюд с презентации (подавались
тапас):
Персонал кухни прошел поэтапную подготовку
в ресторане Барселоны, для того чтобы почувствовать и узнать приготовление и презентацию блюд для подачи их в Lounge Cafe SOHO.
SOHO разделен на зоны... основной плейс с баром
и обширным балконом с красивейшей креативной мебелью, дизайнерскими люстрами и картинами - это и есть, собственно, ресторан и lounge cafe SOHO. На нижнем этаже ресторана находится VIP-зал на 8 человек и, конечно, караоке room на 24 человека... (Мамука Топчишвили лично подошел к нашему столу и, рассказав про караоке room, сделал акцент на переводе с английского слова "room" англ. [ruːm] n (in house) - ко́мната).
Саратов, по-истине, поющий город, буквально
из каждого подвала доносится сладчайшее "по периметру горят фонари". На сегодняшний день в Саратове и Энгельсе действует более 30-ти караоке залов, больших и малых, дорогих и попроще... куда же нам без караоке, саратовчане вторые после янонцев в караоке, собственно, как и по сумо в караоке...". И вообще, много общего у жителей нашего города с далекими и неведанными японцами, те же суши... кстати, суши меню также будет представлено и в SOHO"... (сарказм автора)
Презентация прошла красиво, давали 16 блюд
и 4 десерта от маэстро, элегантно наливали вино и пиво из собственной блестящей пивоварни..., манил кальян "Медуза"..., мелькал за баром старейший саратовский бармен, один из столпов барного дела, Николай Соколов..., встречали, провожали, кланялись...
Безусловно, SOHO, как и заявили создатели,
станет уникальным местом нашего города. Успех его предопределен комплексом составляющих и захватывающим дух количеством потраченных денег.
Можно смело полагать, что в деле окультуривания
населения поставлена жирная точка... ибо подобные проекты, как произведения искусства, рождаются раз в сто, а то и в пятьсот лет, как, собственно, и люди, их создающие...
Гражданка Ка специально для Geometria.ru
Фоторгафии Нандо Джубани взяты из официального
релиза заведения, остальные фото - мобиллография сами знаете кого.
нового уникального заведения...
Начнем с названия. Первое, что приходит
на ум - франшиза знаменитых столичных SOHO... ан нет. В нашем случае - это самоназвание, родившееся после посещения авторами центральной части Лондонского вест энда с его огромным количеством баров, ресторанов и клубов и с присущей ему высокой музыкальной культурой, а также Нью-Йоркского пристанища богемы с его галереями искусств, бутиками и эксклюзивными ресторанами.
Вот теперь и в Саратове, прямо на берегу
Волги, и днем и ночью можно попасть в "космополитичное окружение и стиль, полный гламура..., в исключительные зоны этих двух городов." (из оф. пресс релиза)
Создатели SOHO позиционируют заведение как
"место отдыха и гастрономии, место, которое желает продемонстрировать Саратову мультикультурную смесь. Место, где можно позавтракать, пообедать, поужинать, выпить бокал вина или коктейль, провести свой досуг в любое время суток в Lounge Cafe, где царит комфорт и приятная музыка, место, где возможно абстрагироваться и отдохнуть от ежедневной рутины и развлечься в выходные одному, с семьей или с друзьями." (из оф. пресс релиза)
От себя же хочу заметить, что на презентации,
по следам которой и создан этот блог, заявленный с акцентом лаунж закончился на подходе десертов, и диджей в ярко фиолетовой косоворотке и вареных джинселях врубил дичайшее тупейшее электро.
Собственно, это и лишило нас возможности
прикоснуться к сладким творениям одного из создателей SOHO в Саратове, "известного и престижного мастера кухни Барселоны Нандо Джубани, чей собственный ресторан "Кан Джубани" обладает звездой Мишелена." (из оф. пресс релиза)
Место, в котором обосновался SOHO, заслуживает
отдельного внимания. Это полностью отреставрированный особняк 19 века, охраняемый государством, который после двухлетней реставрации предстал перед жителям нашего города в своем практически первозданном виде, и лишь стеклянные пристройки открытой кухни ресторана, инкрустированные зеленым профилем, говорят о том, что здание пережило реконструкцию. Воссозданы ступени, двери, окна... по истине, мастерство реставраторов и архитекторов заслуживает уважения.
Гигантские вазоны на входе вдохновляют...
Красиво, фундаментально... О Саратове забываешь мгновенно.
На презентации пред гостями предстали
практически все создатели SOHO. Возглавлял команду Мамука Топчишвили, известный саратовский бизнесмен, владелец заправок "Тореко" и фастфуда "Мистер Блин".
После приветственного слова арт-директора
и господина Топчишвили выступил автор концепции (от идеи до дизайна), москвич, создатель более 300 ресторанов, в т.ч. знаменитого московского "Облака". Он то и поведал гостям об уже накрывшей столицу и неудержимо надвигающейся на регионы моде на событийные заведения. О том, что SOHO как раз такое, о том, что SOHO лучшее заведение в городе, что ни о каком сравнении с остальными ресторанами и заведениями города не может быть и речи...
Поведал кривовато, как мог... Создатель
вещал лениво, проявляя устойчивое снисхождение к аудитории. Но, порой его лицо озарял невидимый простому глазу прометеев огонь. Вопросов задавать не хотелось, ответы явствовали из монолога...
Отдельный акцент оратор сделал на все той
же музыкальной составляющей: "никакой агрессивной музыки и никакой русской попсы...", правда, что именно будет звучать, так и не сказал.
В финале монолога спичмейкер заявил об
уникальности акустической системы заведения: "Это, безусловно, лучший звук в городе...". Какой именно, опять же не уточнил.
Сначала мы подумали, что это d&b audiotechnik...
по форме схоже, звучит неплохо. Но, что-то подсказало... может быть отсутствие маркировки, или неравномерное лако-красочное покрытие..., что это не оригинал. На помощь пришел все тот-же "фиолетовый" диджей, который поведал нам о том, что "динамики - аналоги фирменным, а собирается здесь". Где именно - промолчал.
Вернусь к основной мысли создателей - влиянию
Барселоны. С самого начала Lounge Cafe тесно сотрудничает c одним из самых известных и престижных мастеров кухни Европы - Нандо Джубани. Организация дела, подготовка персонала кухни и зала, выбор блюд, которые предлагает SOHO были скрупулёзно отработаны маэстро.
Корпоративный имидж SOHO (логотип и применение
стиля в униформе, вывеске, маркетинг) были созданы и разработаны опять же в Испании - дизайнером Анной Дефез.
Гастрономия будет главным элементом, который
сделает SOHO отличным от других. Предложенное меню - это смесь из русских блюд с блюдами от шефа. Маэстро несколько раз наносил визиты в Саратов и другие русские города для того, чтобы познакомиться со вкусами русских и создать гармоничный симбиоз из гастрономии Барселоны и русской кухни.
Вот несколько блюд с презентации (подавались
тапас):
Персонал кухни прошел поэтапную подготовку
в ресторане Барселоны, для того чтобы почувствовать и узнать приготовление и презентацию блюд для подачи их в Lounge Cafe SOHO.
SOHO разделен на зоны... основной плейс с баром
и обширным балконом с красивейшей креативной мебелью, дизайнерскими люстрами и картинами - это и есть, собственно, ресторан и lounge cafe SOHO. На нижнем этаже ресторана находится VIP-зал на 8 человек и, конечно, караоке room на 24 человека... (Мамука Топчишвили лично подошел к нашему столу и, рассказав про караоке room, сделал акцент на переводе с английского слова "room" англ. [ruːm] n (in house) - ко́мната).
Саратов, по-истине, поющий город, буквально
из каждого подвала доносится сладчайшее "по периметру горят фонари". На сегодняшний день в Саратове и Энгельсе действует более 30-ти караоке залов, больших и малых, дорогих и попроще... куда же нам без караоке, саратовчане вторые после янонцев в караоке, собственно, как и по сумо в караоке...". И вообще, много общего у жителей нашего города с далекими и неведанными японцами, те же суши... кстати, суши меню также будет представлено и в SOHO"... (сарказм автора)
Презентация прошла красиво, давали 16 блюд
и 4 десерта от маэстро, элегантно наливали вино и пиво из собственной блестящей пивоварни..., манил кальян "Медуза"..., мелькал за баром старейший саратовский бармен, один из столпов барного дела, Николай Соколов..., встречали, провожали, кланялись...
Безусловно, SOHO, как и заявили создатели,
станет уникальным местом нашего города. Успех его предопределен комплексом составляющих и захватывающим дух количеством потраченных денег.
Можно смело полагать, что в деле окультуривания
населения поставлена жирная точка... ибо подобные проекты, как произведения искусства, рождаются раз в сто, а то и в пятьсот лет, как, собственно, и люди, их создающие...
Гражданка Ка специально для Geometria.ru
Фоторгафии Нандо Джубани взяты из официального
релиза заведения, остальные фото - мобиллография сами знаете кого.
0
Комментарии