Владельцы дома ― известная во всём мире
винодельческая семья Marchesi de’Frescobaldi. Благодаря страсти и преданности делу, уникальному терруару и исключительному климату Тосканы, вина хозяйства обрели ошеломляющую славу и успех.
Во время эногастрономического ужина из
шести курсов гости смогkb по достоинству оценить великолепные вина от дома Tenuta dell’Ornellaia в сочетании с гармонично подобранными блюдами европейской кухни в авторском прочтении одного из самых перспективных молодых петербургских поваров ― Владимира Щепилова.
АПЕРИТИВ Mionetto, "Prestige Collection", Prosecco DOC Treviso
Brut Устрица под кремом из артишоков
1 КУРС Tenuta dell’Ornellaia, "Poggio alle Gazze dell'Ornellaia",
Toscana IGT, 2014 Макрель с легким лимонным дрессингом
2 КУРС Tenuta dell’Ornellaia, "Le Volte", Toscana IGT, 2014
Тартар из говядины с чёрным трюфелем
3 КУРС Tenuta dell’Ornellaia, "Le Serre Nuove", Bolgheri DOC, 2014
Утиная грудка с лисичками и чёрным трюфелем
4 КУРС Tenuta dell’Ornellaia, "Ornellaia", Bolgheri Superiore DOC,
2013
Флорентийский стейк с пряным картофелем
ДИЖЕСТИВ Ornellaia, "Eligo" Grappa Riserva
Карамелизированная груша с ванильным мороженым
винодельческая семья Marchesi de’Frescobaldi. Благодаря страсти и преданности делу, уникальному терруару и исключительному климату Тосканы, вина хозяйства обрели ошеломляющую славу и успех.
Во время эногастрономического ужина из
шести курсов гости смогkb по достоинству оценить великолепные вина от дома Tenuta dell’Ornellaia в сочетании с гармонично подобранными блюдами европейской кухни в авторском прочтении одного из самых перспективных молодых петербургских поваров ― Владимира Щепилова.
АПЕРИТИВ Mionetto, "Prestige Collection", Prosecco DOC Treviso
Brut Устрица под кремом из артишоков
1 КУРС Tenuta dell’Ornellaia, "Poggio alle Gazze dell'Ornellaia",
Toscana IGT, 2014 Макрель с легким лимонным дрессингом
2 КУРС Tenuta dell’Ornellaia, "Le Volte", Toscana IGT, 2014
Тартар из говядины с чёрным трюфелем
3 КУРС Tenuta dell’Ornellaia, "Le Serre Nuove", Bolgheri DOC, 2014
Утиная грудка с лисичками и чёрным трюфелем
4 КУРС Tenuta dell’Ornellaia, "Ornellaia", Bolgheri Superiore DOC,
2013
Флорентийский стейк с пряным картофелем
ДИЖЕСТИВ Ornellaia, "Eligo" Grappa Riserva
Карамелизированная груша с ванильным мороженым
