12 августа в рамках фестиваля «Тайгастро» прошел необычный ужин с бренд-шефом ресторана Tunguska Николаем Бобровым (г. Красноярск) и бренд-шефом Twenty Two Дмитрием Гарифулиным (г. Новосибирск).
Гости ужина отправились в настоящее гастропутешествие по географическим и национальным точкам Енисейской Сибири. Все 6 курсов – это аутентичные рецептуры, которые были переосмыслены с точки зрения принципов современной сибирской кухни.
Свекольная трубочка, татаки из оленя и фаланга камчатского краба впечатлили гостей своими вкусами и интересными сочетаниями сибирских продуктов. Сугудай из нельмы и снегом из хрена по-настоящему удивил всех присутствующих своей подачей. Но несомненно одно – «Вкусы Енисейской Сибири» никого не оставили равнодушным.
Гости ужина отправились в настоящее гастропутешествие по географическим и национальным точкам Енисейской Сибири. Все 6 курсов – это аутентичные рецептуры, которые были переосмыслены с точки зрения принципов современной сибирской кухни.
Свекольная трубочка, татаки из оленя и фаланга камчатского краба впечатлили гостей своими вкусами и интересными сочетаниями сибирских продуктов. Сугудай из нельмы и снегом из хрена по-настоящему удивил всех присутствующих своей подачей. Но несомненно одно – «Вкусы Енисейской Сибири» никого не оставили равнодушным.
