12 Декабря 2023 года, в клубе «Отдых» состоялась торжественная церемония награждения четвертой ресторанной премии «Что где есть в Сибири 2023».
Есть блюда, о которых говорят — «идеальная рецептура». Этот вечер, в переводе на «гастроязык», стал именно таким блюдом. Душевная атмосфера, дорогие гости, яркие победы — вкус нашей четвертой ресторанной премии получился действительно запоминающимся. Мы рады, что можем поддержать гастрономическую культуру Сибири и отметить лучших из лучших. Уверены, что среди победителей наши читатели найдут своих фаворитов.
Ведущими вечера стали Михаил Галустян и Алексей Шипелкин.
Победителями стали:
КАТЕГОРИЯ: Блюда и Напитки
Номинация: Лучшая Пицца
Победитель: Папа Джонс
Номинация: Лучшие роллы
Победитель: "Японский домик"
Номинация: Лучшее паназиатское блюдо
Победитель Sabaibar
Номинация: Лучший десерт/выпечка
Светлана Комлева-частный кондитер
Номинация: Лучший коктейль
MEPS bubble tea
Номинация: Лучший кофе
CoffeeCollective
Номинация: Лучший бургер
Brook’s
КАТЕГОРИЯ: Проекты
Номинация: Лучшее загородное заведение
Победитель: "Лето"
Номинация: лучший ресторан с пиццей
Победитель: Morricone pizza & wine
Номинация: Лучшее место для романтического ужина
Победитель: "ТБК Лонж"
Номинация: Лучший бар
Победитель: Pinot
Номинация: Лучший семейный ресторан
Победитель: "Бочкари"
Номинация: Лучшее новое заведение
Победитель: "Птичка"
Номинация: Лучший крафтовый проект/ продукт
Победитель: Labrie
Номинация: Лучший винный проект
Победитель: Pro Wine Fest
Номинация: Лучший стритфуд
Победитель: VЛАVАШЕ
Номинация: Лучшая доставка/кейтеринг
Победитель: BEERMAN
Номинация: Лучшее место что бы пить|тусить
Победитель: HARAT'S PUB
Номинация: Лучший пивной ресторан
Победитель: Brasserie Lambic
Номинация: Лучшая кофейня
Победитель: "Чашка кофе"
Номинация: Лучший молодой шеф до 35 Сибири
Победитель: Артак Шекоян («Увертюра»)
Номинация: Лучшая ресторанная команда
Победитель: Brook’s
Номинация: Лучший ресторатор
Победитель: Виталий Брегадзе
Номинация: Лучший шеф-повар
Победитель: Александр Чурилов (На даче)
Номинация: "Прорыв года среди молодых профессионалов"
Победитель: Яна Фомина и Анастасия Спирин
КАТЕГОРИЯ: Номинации по Сибири
Номинация: Лучший ресторан Сибири
Победитель: #СибирьСибирь
Номинация: Лучший завтрак Сибири
Победитель "Сыроварня"
Номинация: Лучшее блюдо с морепродуктами Сибири
Победитель КРАБЫ (Гастрокорт)
Номинация: Лучшее мясное блюдо Сибири
Победитель "На старом месте" (Бийск)
Номинация: Лучшее грузинское блюдо Сибири
Победитель "Твиши"
Номинация: Лучший дизайн/интерьер Сибири
Победитель: BEERBISTRO
Номинация: Гастротуризм
Победитель "Алтай Бууз" (Алтай)
КАТЕГОРИЯ: Номинации по Сибири
Номинация: Лучший ресторан на каждый день Сибири
Победитель: Quince
Номинация: Лучшее место для мероприятий Сибири
Победитель : "Кухня за Кулисами"
Номинация: Открытие года в Сибири
Победитель: FRANK By БАСТА
Номинация: Лучший ресторан при отеле (Сибирь)
Победитель: Увертюра" в Grand Autograph
Номинация: "лучшее место для семейного отдыха/ лучший семейный отель Сибири"
Победитель: Altai Palace
Номинация: Лучший региональный проект Сибири
Победитель: "Перчини"
Номинация: Лучший концептуальный проект Сибири
Победитель: "Всё в шоколаде"
Номинация: Лучшая летняя веранда|терасса Сибири
Победитель: Port42 (Кемерово)
Номинация: Лучшая франшиза Сибири
Победитель: TomYumBar
Номинация: Вклад в развитие индустрии Сибири
Победитель: "БОСТОН"
СПЕЦИАЛЬНЫЕ НОМИНАЦИИ:
1. За активное развитие индустрии в 2023 году: МАНЖЕРОК
2. Команда года: ГАСТРОИНКУБАТОР
3. Легенда Сибири: ALTAY RESORT(АЛТАЙ)
4. Лучший бизнес ланч: GOODMAN
5. Первый клуб: ОТДЫХ
6.Лучшее итальянское блюдо: FEDERICO FELLINI
7. Гостеприимный ресторан: СКОПИН
8. Ресторан года: BEERMAN
9. Лучшая авторская кухня: ЖАН ХУАН ЛУ
10. Лучшая сибирская кухня: ОСИП ТЕРЛЕЕВ (ОМСК)
11. Лучший ресторан локальной кухни: PUPEN HOUSE
12. Любимый ресторан: BEERFACTORY
13. Ресторатор года: НАТАЛЬЯ БЕЛОЗЕРОВА АКВАЛЭНД
14. Гордость Сибири: ДЕНИС ИВАНОВ
15. Сохранение традиций: ПАВЕЛ КОЛЕДИН
16. Лучший ресторанный проект: КОРОБОК
17. Восходящая звезда Сибири 2023: GRANDCHALET
18. Лучший караоке Сибири: LEPSBAR
Редакция Собака.ru Новосибирск благодарит за поддержку партнеров премии.
Генеральный партнер:
• Семейный застройщик "Дом Солнца"
Официальный партнер премии:
• GAGARIN CITY
Фэшн-партнеры премии:
• Городской универмаг Новосибирска LUKSE
• Первый lifestyle-бренд MONOCHROME
• Malina Bonita
Автомобильный партнер мероприятия:
• Премиум Парк
Партнеры:
• Альфа банк
• Рыбный день
• Группа компаний «Горкунов»
• Туристическое агентство Life travel Premium
• Модный Дом оптики TAMARA
• «БК недвижимость»
• Клуб «Отдых»
• Гастроном "Таежный цех"
• «Дербент Вино»
• Виктория Ярахмедова. Стоматолог
• Сеть салонов «ROYAL THAI»
• G-forma
• Шамбала горная вода Алтая
• «Авторадио»
Премия проходила при поддержке Правительства Новосибирской области, и Минпромторга.
Есть блюда, о которых говорят — «идеальная рецептура». Этот вечер, в переводе на «гастроязык», стал именно таким блюдом. Душевная атмосфера, дорогие гости, яркие победы — вкус нашей четвертой ресторанной премии получился действительно запоминающимся. Мы рады, что можем поддержать гастрономическую культуру Сибири и отметить лучших из лучших. Уверены, что среди победителей наши читатели найдут своих фаворитов.
Ведущими вечера стали Михаил Галустян и Алексей Шипелкин.
Победителями стали:
КАТЕГОРИЯ: Блюда и Напитки
Номинация: Лучшая Пицца
Победитель: Папа Джонс
Номинация: Лучшие роллы
Победитель: "Японский домик"
Номинация: Лучшее паназиатское блюдо
Победитель Sabaibar
Номинация: Лучший десерт/выпечка
Светлана Комлева-частный кондитер
Номинация: Лучший коктейль
MEPS bubble tea
Номинация: Лучший кофе
CoffeeCollective
Номинация: Лучший бургер
Brook’s
КАТЕГОРИЯ: Проекты
Номинация: Лучшее загородное заведение
Победитель: "Лето"
Номинация: лучший ресторан с пиццей
Победитель: Morricone pizza & wine
Номинация: Лучшее место для романтического ужина
Победитель: "ТБК Лонж"
Номинация: Лучший бар
Победитель: Pinot
Номинация: Лучший семейный ресторан
Победитель: "Бочкари"
Номинация: Лучшее новое заведение
Победитель: "Птичка"
Номинация: Лучший крафтовый проект/ продукт
Победитель: Labrie
Номинация: Лучший винный проект
Победитель: Pro Wine Fest
Номинация: Лучший стритфуд
Победитель: VЛАVАШЕ
Номинация: Лучшая доставка/кейтеринг
Победитель: BEERMAN
Номинация: Лучшее место что бы пить|тусить
Победитель: HARAT'S PUB
Номинация: Лучший пивной ресторан
Победитель: Brasserie Lambic
Номинация: Лучшая кофейня
Победитель: "Чашка кофе"
Номинация: Лучший молодой шеф до 35 Сибири
Победитель: Артак Шекоян («Увертюра»)
Номинация: Лучшая ресторанная команда
Победитель: Brook’s
Номинация: Лучший ресторатор
Победитель: Виталий Брегадзе
Номинация: Лучший шеф-повар
Победитель: Александр Чурилов (На даче)
Номинация: "Прорыв года среди молодых профессионалов"
Победитель: Яна Фомина и Анастасия Спирин
КАТЕГОРИЯ: Номинации по Сибири
Номинация: Лучший ресторан Сибири
Победитель: #СибирьСибирь
Номинация: Лучший завтрак Сибири
Победитель "Сыроварня"
Номинация: Лучшее блюдо с морепродуктами Сибири
Победитель КРАБЫ (Гастрокорт)
Номинация: Лучшее мясное блюдо Сибири
Победитель "На старом месте" (Бийск)
Номинация: Лучшее грузинское блюдо Сибири
Победитель "Твиши"
Номинация: Лучший дизайн/интерьер Сибири
Победитель: BEERBISTRO
Номинация: Гастротуризм
Победитель "Алтай Бууз" (Алтай)
КАТЕГОРИЯ: Номинации по Сибири
Номинация: Лучший ресторан на каждый день Сибири
Победитель: Quince
Номинация: Лучшее место для мероприятий Сибири
Победитель : "Кухня за Кулисами"
Номинация: Открытие года в Сибири
Победитель: FRANK By БАСТА
Номинация: Лучший ресторан при отеле (Сибирь)
Победитель: Увертюра" в Grand Autograph
Номинация: "лучшее место для семейного отдыха/ лучший семейный отель Сибири"
Победитель: Altai Palace
Номинация: Лучший региональный проект Сибири
Победитель: "Перчини"
Номинация: Лучший концептуальный проект Сибири
Победитель: "Всё в шоколаде"
Номинация: Лучшая летняя веранда|терасса Сибири
Победитель: Port42 (Кемерово)
Номинация: Лучшая франшиза Сибири
Победитель: TomYumBar
Номинация: Вклад в развитие индустрии Сибири
Победитель: "БОСТОН"
СПЕЦИАЛЬНЫЕ НОМИНАЦИИ:
1. За активное развитие индустрии в 2023 году: МАНЖЕРОК
2. Команда года: ГАСТРОИНКУБАТОР
3. Легенда Сибири: ALTAY RESORT(АЛТАЙ)
4. Лучший бизнес ланч: GOODMAN
5. Первый клуб: ОТДЫХ
6.Лучшее итальянское блюдо: FEDERICO FELLINI
7. Гостеприимный ресторан: СКОПИН
8. Ресторан года: BEERMAN
9. Лучшая авторская кухня: ЖАН ХУАН ЛУ
10. Лучшая сибирская кухня: ОСИП ТЕРЛЕЕВ (ОМСК)
11. Лучший ресторан локальной кухни: PUPEN HOUSE
12. Любимый ресторан: BEERFACTORY
13. Ресторатор года: НАТАЛЬЯ БЕЛОЗЕРОВА АКВАЛЭНД
14. Гордость Сибири: ДЕНИС ИВАНОВ
15. Сохранение традиций: ПАВЕЛ КОЛЕДИН
16. Лучший ресторанный проект: КОРОБОК
17. Восходящая звезда Сибири 2023: GRANDCHALET
18. Лучший караоке Сибири: LEPSBAR
Редакция Собака.ru Новосибирск благодарит за поддержку партнеров премии.
Генеральный партнер:
• Семейный застройщик "Дом Солнца"
Официальный партнер премии:
• GAGARIN CITY
Фэшн-партнеры премии:
• Городской универмаг Новосибирска LUKSE
• Первый lifestyle-бренд MONOCHROME
• Malina Bonita
Автомобильный партнер мероприятия:
• Премиум Парк
Партнеры:
• Альфа банк
• Рыбный день
• Группа компаний «Горкунов»
• Туристическое агентство Life travel Premium
• Модный Дом оптики TAMARA
• «БК недвижимость»
• Клуб «Отдых»
• Гастроном "Таежный цех"
• «Дербент Вино»
• Виктория Ярахмедова. Стоматолог
• Сеть салонов «ROYAL THAI»
• G-forma
• Шамбала горная вода Алтая
• «Авторадио»
Премия проходила при поддержке Правительства Новосибирской области, и Минпромторга.
