УЖИН ОТ АЛЕКСАНДРА ЖЕРЕБЦОВА И АЙКА ВЕЙШТОРТА

29 марта в рамках фестиваля Ginza to Eat в ресторане «Пряности & Радости» состоялся ужин в 4 руки шеф-повара гастробара GRENETA Александра Жеребцова и шеф-повара Айка Вейшторта. Ginza to Eat — это фестиваль, на котором шеф-повара ресторанов Ginza Project выступят в паре с приглашенными шефами. В рамках этого фестиваля пройдет серия ужинов в четыре руки, на которых маэстро продемонстрируют свои кулинарные навыки, приготовят одно из блюд прямо на глазах гостей и поделятся секретами гастрономии. Айк — концепт-шеф ресторанов «Пряности & Радости» — ведет собственную творческую линию, совмещая классику восточных традиций, привитых семьей еще в детстве, с особой техничностью современной кулинарной моды, представляя на суд гостям блюда с неповторимым почерком, открывающие хорошо знакомые сочетания с новой, необычной стороны. Александр Жеребцов — молодой и очень талантливый шеф-повар французского гастробара GRENETA. Он воплощает в своей работе накопленный опыт и авторский взгляд на привычные ингредиенты. Авторский сет представлен в 5 курсах. МЕНЮ УЖИНА: Эскабече из нерки с мороженым из кукурузы Тартар из говядины с муссом из черного хлеба Оранжевые овощи с муссом из копченого сыра Стейк из говядины с косидо Кокосовый сорбет